摂取目安量と「耐容上限量」の考え方

カテゴリ：安全・注意　／　最終更新日：2026年7月21日

「たくさんとれば良い」とは限らないのが栄養素です。ここでは、「日本人の食事摂取基準」にある摂取目安量と、「耐容上限量（とりすぎの目安）」の考え方を、やさしく整理します。

目安量・推奨量とは

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」では、栄養素ごとに、不足しないための推奨量や目安量が年齢・性別ごとに示されています。サプリのパッケージにある「1日あたりの目安量」は、こうした基準や製品設計にもとづく目安です。

耐容上限量（とりすぎの目安）

一部の栄養素には「耐容上限量」＝これを超えて長期にとり続けると健康への影響が起こりうる、とされる目安が定められています。脂溶性ビタミン（A・Dなど）や一部のミネラル（鉄・亜鉛など）で特に意識される考え方です。

なぜサプリで過剰になりやすいのか

食品からは過剰になりにくい栄養素でも、成分が濃縮されたサプリでは、目安量を超えて摂取しやすくなることがあります。「体に良さそうだから多めに」ではなく、記載された量を守ることが基本です。

確認のしかた

パッケージの「栄養成分表示」や「1日あたりの目安量」を確認し、複数製品を使う場合は合計で考えます。基準値の細かな数値は、消費者庁・厚生労働省の資料で確認できます。